Munkkikatu Heidelbergissa
Heidelbergin vanhan kaupungin läpi kulkeen pitkä, ellei jopa pisin kävelykatu Euroopassa. Munkkikulkurille katu on matka munkkien maailmaan, sillä kadun varrelta löytyy niin amerikkalaista sokeridonitisia kuin perinteistä berliiniläistä palleroa niin karkealla sokerilla kuin tomusokerilla kuorrutettuna.
Leipomon munkki oli taikinaltaan tiukin, mitä ikinä olen syönyt. Se oli myös erittäin vaalea, ja vaikka Munkkikulkuri on vaaleiden munkkien ystävä, tälle yksilölle pieni lisäväri olisi ollut kohdallaan. Vadelmahillo oli erinomainen ja sen löysyys teki uskomattoman hyvän taiton tiukkaan munkkitaikinaan. Sen kruunasi pehmeä cappucino.
Aloitetaan perusasioista. Aito berliiniläinen munkki on Saksassa erilainen kuin meillä Suomessa. Perusmunkki sokerikuorrutteella ja hillosilmällä ilman vaaleanpunaista kuorrutetta, josta taas meikäläinen berliininmunkki tunnetaan.
Leipomon munkki oli taikinaltaan tiukin, mitä ikinä olen syönyt. Se oli myös erittäin vaalea, ja vaikka Munkkikulkuri on vaaleiden munkkien ystävä, tälle yksilölle pieni lisäväri olisi ollut kohdallaan. Vadelmahillo oli erinomainen ja sen löysyys teki uskomattoman hyvän taiton tiukkaan munkkitaikinaan. Sen kruunasi pehmeä cappucino.
