Julkulassa kulkee

On asia, josta Munkkikulkuri on erittäin iloinen. Leipomot ovat pääosin edelleen leipomoita, eivätkä esimerkiksi bakerioita tai muita englannosmuunnoksia. Päätön brändäys on hallaa perinteisille vehnäpisteille, joten toivottavasti leipomot pysyvät tulevaisuudessakin leipomoina, kuten päivän kohteemme – Julkulan leipomo.

Nimi ei paikkaa pahenna. Julkulan leipomo löytyy Kuopiosta, Julkulan kaupunginosasta. Paikallista väriä löytyy murteen muodossa, sillä Julkulan leipomo tunnetaan myös Aetona. Historiaa piisaa vuodesta 1965.

Ja mitkä munkit – loistavat! Perinteinen pyöreä munkki on todellinen munkinpaistajan taidon mitta. Peruspallo ei juuri Julkulan munkista parane. Sopivasti omenahilloa (ei liian makeaa), kevyesti, mutta maistuvasti kardemummaa ja taikina, joka yhdistää hillon sekä kardemumman suloiset maut. Jälkimausta tietää, että paistaja on onnistunut makujen yhdistämisessä munkiksi.  


Suositut tekstit