Kosken henkäys

Jyväskylän kupeessa Vaajakoskella sijaitsee idyllinen Naissaari, jonka historiallisessa ja kauniissa miljöössä on mukava kävellä, nauttia kesäisin kesäteatterista, ja myös herkutella. Alueella on pitkään ollut viihtyisä kahvila, jossa pitäjä on vaihtunut aika ajoin. Nykyinen aloitti viime vuoden lopulla ja kyllä on kulinaristien ja herkkusuiden kelvannut viettää aikaansa leppoisassa miljöössä.

Munkit eivät kuulu paikan perusvalikoimaan, mutta onneksi niitäkin on joskus saatavilla, ja todella hienostuneessa muodossa. Harvoin munkkitaikina saavuttaa sellaisen pehmeyden, öljyn ja taikinan yhteisen liiton, kuin Koskenhengessä.

Hienostuneen munkin maun lisäksi itsetehty kuorrutus aidoilla vadelmilla on jotain todella harvinaista herkkua nykyisessä munkkimaailmassa. Ylipäätänsä omia kuorrutuksia löytyy harvassa, kuten olen jo aikaisemminkin marmattanut. Jos kevät olisi munkki, se olisi Koskenhengen munkki.